El aire comprimido es un pilar fundamental en casi cualquier fábrica de cerveza artesanal o independiente. Es probable que ya tome medidas para mantener sus calderas, tolvas, tanques de fermentación y otros equipos funcionando lo mejor posible, ¿no debería hacer lo mismo con su compresor de aire?
En este artículo, veremos algunas formas sencillas de hacer que su fábrica de cerveza sea más eficiente mediante el cuidado de su compresor de aire. Siga leyendo para obtener más información.
¿Por qué es importante la eficiencia para las cervecerías?
No son pocas las razones por las que la eficiencia de los compresores debe ser una prioridad para cualquier fábrica de cerveza. He aquí tres de ellas:
- Menores gastos: Una fábrica de cerveza más eficiente es, en última instancia, más rentable. Incluso con un gran producto, los gastos generales pueden suponer la diferencia entre llevar un negocio rentable y sobrevivir por los pelos. Esto es especialmente cierto en el mundo de la cerveza artesanal, donde la demanda a menudo requiere que los equipos funcionen las 24 horas del día. Si usted depende de un compresor en cualquier fase del proceso de elaboración o embotellado de cerveza, o incluso para el mantenimiento y la limpieza general, un compresor de aire más eficiente significa menores costes de combustible, lo que a su vez se traduce en más beneficios para invertir en su negocio.
- Mayor vida útil del equipo: Un compresor debe ser eficiente: las máquinas que consumen más combustible tienen mayores necesidades de mantenimiento y, con toda probabilidad, una vida útil más corta. Elegir la máquina adecuada para cada tarea y mantenerla en perfecto estado de funcionamiento mediante un mantenimiento preventivo periódico le garantizará que su inversión en un compresor de calidad le proporcionará años de uso rentable y sin problemas. También merece la pena tener en cuenta la cobertura de la garantía ampliada al comprar una máquina nueva.
- Mejora de la reputación: Como cervecera artesana, sus clientes son un grupo de entendidos: responden a la pasión y respetan a las empresas que trabajan al margen de la corriente dominante. Aunque no hay ningún requisito que obligue a los cerveceros independientes a ser proactivos en la protección del medio ambiente, estos son los esfuerzos a los que responden los clientes más exigentes. Tomar medidas para gestionar su huella global le diferencia de la competencia y establece su empresa como una empresa comprometida con hacer lo correcto.
Está claro que hacer que su fábrica de cerveza sea más eficiente tiene sus ventajas. Aunque hay muchas formas de empezar a hacerlo, los beneficios más inmediatos los obtendrá centrándose en las máquinas más costosas. He aquí cuatro consejos para que su compresor de aire funcione lo mejor posible.
Consejo nº 1: Elija la máquina adecuada para el trabajo
Los compresores consumen menos combustible cuando funcionan al 50-75% de su capacidad nominal. Mientras que una máquina con poca potencia puede ralentizar la productividad o causar otros problemas, elegir un compresor demasiado grande supondrá un derroche de combustible y mayores costes de explotación. Su primer paso en la compra de un nuevo compresor debe ser tener en cuenta sus necesidades de aire comprimido y seleccionar una máquina que le proporcione la presión, capacidad y potencia que necesita para hacer bien su trabajo.
Dado que el aire comprimido desempeña una serie de funciones en la cervecería típica - incluyendo el embotellado, lavado de barriles y más - elegir un compresor de velocidad variable puede ser su mejor opción. Póngase en contacto con un representante de Quincy para obtener más información sobre sus opciones.
Consejo nº 2: Busque fuentes ocultas de residuos
Hay varias formas de comprometer la eficiencia de un compresor de aire sin que usted lo sepa. Desconecte del compresor cualquier equipo que no esté en uso. Si utiliza una unidad de velocidad variable, asegúrese de que está ajustada a la presión correcta para cada tarea.
También debes estar atento a apagar el compresor cuando no lo necesites. Asegúrate de que se ha apagado completamente al final de la jornada y antes de irte de vacaciones.
Consejo nº 3: Utilice aire comprimido sólo cuando lo necesite
Un compresor de aire es una herramienta diseñada para su uso en situaciones específicas. Debe tratarse como cualquier otro tipo de equipo especializado y utilizarse únicamente para los fines previstos. Para operaciones más pequeñas, tareas como el etiquetado, sellado, calentamiento y aclarado pueden ser más rentables -y energéticamente eficientes- si se realizan a mano. Si se toma en serio la gestión de una fábrica de cerveza más eficiente, la mejor manera de empezar es realizar una auditoría energética exhaustiva.
Consejo nº 4: Dé prioridad al mantenimiento preventivo
El mantenimiento preventivo es, con diferencia, lo más importante que puede hacer para mejorar la eficacia de su compresor y, en general, de su fábrica de cerveza. Realice una inspección minuciosa en busca de fugas y asegúrese de que los filtros y otros accesorios se cambian de acuerdo con las especificaciones del fabricante. Además de mejorar la eficiencia de su compresor, también prolongará su vida útil y reducirá el riesgo de que una avería repentina paralice su productividad.
En última instancia, cada operación es diferente, y los pasos necesarios para mejorar la eficiencia variarán en función del tamaño y la naturaleza de su negocio. ¿Cómo mantiene la eficiencia de su fábrica de cerveza? Háganoslo saber en la sección de comentarios.