El aire comprimido es un elemento fundamental en casi cualquier cervecería independiente o artesanal. Probablemente ya tomas medidas para mantener tus calderas, tolvas, tanques de fermentación y otros equipos funcionando al máximo — ¿no deberías hacer lo mismo con tu compresor de aire?
En este artículo, analizamos algunas formas sencillas de hacer tu cervecería más eficiente cuidando tu compresor de aire. ¡Sigue leyendo para saber más!
¿Por qué es importante la eficiencia para las cervecerías?
No faltan grandes razones por las que la eficiencia del compresor debería ser una prioridad en cualquier cervecería. Aquí tienes tres clave:
- Menores gastos: Una cervecería más eficiente es, en última instancia, una más rentable. Incluso con un producto excelente, los gastos generales pueden marcar la diferencia entre gestionar un negocio rentable y salir adelante por los pelos. Esto es especialmente cierto en el mundo de la cerveza artesanal, donde la demanda a menudo requiere que el equipo funcione las 24 horas. Si dependes de un compresor en cualquier etapa del proceso de elaboración o embotellado — o incluso para el mantenimiento y limpieza general — un compresor de aire más eficiente significa menores costes de combustible, lo que a su vez implica más beneficios para invertir en tu negocio.
- Vida útil del equipo más larga: Un compresor debe ser eficiente: las máquinas que consumen más combustible requieren mayores necesidades de mantenimiento y, con toda probabilidad, una vida útil más corta. Elegir la máquina adecuada para la tarea —y mantenerla funcionando al máximo mediante mantenimiento preventivo regular— garantizará que tu inversión en un compresor de calidad sea una que te proporcione años de uso rentable y sin problemas. También merece la pena informarse sobre la cobertura de garantía extendida cuando busques una máquina nueva.
- Mejor reputación: Como cervecería artesanal, tus clientes son un grupo astuto: responden a la pasión y respetan a los negocios que trabajan fuera de la corriente principal. Aunque no hay ningún requisito para que los cerveceros independientes sean proactivos en la protección del medio ambiente, estos son los esfuerzos a los que responden los clientes exigentes. Tomar medidas para gestionar tu presencia global te diferencia de la competencia y establece a tu empresa como una empresa comprometida con hacer lo correcto.
Está claro que hay beneficios en hacer tu cervecería más eficiente. Aunque hay muchas formas de empezar con esto, verás el beneficio más inmediato al centrarte en tus máquinas expléteras de alto valor. Aquí tienes cuatro consejos para que tu compresor de aire funcione al máximo.
Consejo #1: Elige la máquina adecuada para el trabajo
Los compresores son más eficientes en consumo de combustible cuando funcionan entre el 50 y el 75% de su capacidad nominal. Aunque una máquina con poca potencia puede ralentizar la productividad o causar otros problemas, elegir un compresor demasiado grande conducirá a un desperdicio de combustible y mayores costes operativos. Tu primer paso para comprar un compresor nuevo debería ser tener en cuenta cuidadosamente tus necesidades de aire comprimido y seleccionar una máquina que te proporcione la presión, capacidad y potencia necesarias para hacer el trabajo bien.
Dado que el aire comprimido desempeña varios papeles en la cerveza típica —incluyendo embotellado, lavado de barriles y más—, elegir un compresor de velocidad variable puede ser tu mejor opción. Ponte en contacto con un representante de Quincy para conocer más sobre tus opciones.
Consejo #2: Busca fuentes ocultas de residuos
Hay varias formas en las que la eficiencia de un compresor de aire puede verse comprometida sin que tú lo sepas. Desconecta cualquier equipo que no esté en uso de tu compresor. Si usas una unidad de velocidad variable, asegúrate de que esté ajustada a la presión correcta para cada tarea.
También deberías estar atento a no apagar el compresor cuando no sea necesario. Asegúrate de comprobar al final del día y antes de hacer el descanso para asegurarte de que está completamente apagado.
Consejo #3: Usa aire comprimido solo cuando lo necesites
Un compresor de aire es una herramienta diseñada para su uso en situaciones específicas. Debe tratarse como cualquier otro tipo de equipo especializado y usarse únicamente para su propósito previsto. Para operaciones más pequeñas, tareas como etiquetar, sellar, calentar y enjuagar pueden ser más rentables —y energéticamente eficientes— para realizarlas a mano. Si realmente quieres gestionar una cervecería más eficiente, realizar una auditoría energética exhaustiva es la mejor manera de empezar.
Consejo #4: Haz del mantenimiento preventivo una prioridad
El mantenimiento preventivo es, con diferencia, lo más importante que puedes hacer para mejorar la eficiencia de tu compresor — y de la cervecería en general. Realiza una inspección exhaustiva para detectar fugas y asegúrate de que los filtros y otros equipos se cambien según las especificaciones del fabricante. Además de mejorar la eficiencia de tu compresor, también prolongarás su vida útil y reducirás el riesgo de una avería repentina que paralize tu productividad.
En definitiva, cada operación es diferente, y los pasos que se toman para mejorar la eficiencia variarán según el tamaño y la naturaleza de tu negocio. ¿Cómo mantienes tu cervecería funcionando eficientemente? Cuéntanoslo en la sección de comentarios.
